Submitted by stoyanov on
<p> По данным Росстата, оборот предприятий общественного питания в России за период с января по август 2013 года увеличился на 4,7% и составил 705,4 млрд рублей. Учитывается оборот ресторанов, кафе, баров, столовых при предприятиях и учреждениях, а также организаций — поставщиков продукции общепита. В августе данный показатель вырос на 4,1% до 96 млрд рублей, в июле — на 4,7%, пишет АЭИ «Прайм».</p>
<p><br />
В прошлом году оборот индустрии увеличился на 6,3% и достиг 1,014 трлн рублей. В России работало 49 369 ресторанов и кафе (из них 1627 относилось к крупному бизнесу), 5644 баров, а также 6082 столовых при предприятиях и организаций, занимающихся поставкой еды. В отрасли трудились 62 300 индивидуальных предпринимателей.</p>
