Галерея

Опытно-демонстрационная сушильная камера для сушки грибов, ягод и кедрового ореха введена в эксплуатацию на одном из ведущих предприятий заготовительной отрасли. Компания уже заключила договоры с предприятиями пищевой отрасли региона о переработке их продукции в новой камере. В нынешнем году компания намерена заготовить до 500 тонн грибов и выйти на объем продаж свыше 60 млн рублей. В целом на начало сентября предприятия Томской области, специализирующиеся на сборе и переработке дикоросов, заготовили 611 тонн грибов, 620 тонн ягоды и 220 тонн ореха.

 В этом году урожай грибов оказался богаче, чем урожай ягод. Чтобы переработать дикоросы, томские заготкомпании приобретают современные сушильные камеры. Первая такая камера для сушки грибов, ягод и кедрового ореха введена в эксплуатацию на одном из ведущих предприятий заготовительной отрасли Томской области. Заготовительные пункты этого предприятия расположены Каргасокском, Верхнекетском, Колпашевском, Молчановском, Кривошеинском районах Томской области, а также в Коми и Хакасии, Красноярском и Алтайском краях, Тюменской и Омской областях. В целом на начало сентября предприятия Томской области, специализирующиеся на сборе и переработке дикоросов, заготовили 611 тонн грибов, 620 тонн ягоды (в том числе 221 тонна - садовая) и 220 тонн ореха. Однако говорить о богатом урожае дикоросов в этом году было бы нескромно. Как сообщил начальник областного департамента потребительского рынка К.Чубенко, недостаток солнечных дней в мае-июне неизбежно сказался на созревании ягод и плодов - сроки цветения и роста растений задержались на 10-12 дней, а промысловый заготовительный сезон в Томской области начался только в середине июля. 

Урожайность жимолости, черники, смородины и малины по 5-балльной шкале специалисты оценивают на 4 балла, черники - на 3. По осенним ягодам - клюкве и бруснике - из-за большой влаги и подтоплений продуктивных зон она ожидается на уровне 2-3 баллов, что почти на треть ниже средней. По грибам прогноз экспертов более оптимистичный - в пределах 4-х баллов: сказалась хорошая увлажненность почвы и достаточно теплая среднедневная температура. Урожайность кедрового ореха специалисты связывают с цикличными колебаниями. Один хороший и один средний урожай случается раз в 3-4 года, в течение 2-х лет из этого периода кедр отдыхает. В Томской области хороший урожай кедрового ореха был в 2011 году, средний - в 2012-м, в 2013-м он оценивается на 2 балла. Небольшие объемы заготовок возможны в Томском, Каргасокском, Кожевниковском, Чаинском, Александровском и Первомайском районах. Сейчас ведущими заготовительными компаниями Томской области собрано 136,6 тонны грибов и 210,9 тонны ягод (из них 125,22 тонны - садовой).